Onsdagen den 17 september hölls vår första brasafton för höstsäsongen. Temat för kvällen var Fika som kulturarv; till vilket såväl filmvisning, quiz och en spännande provsmakning hade utlovats. Med stor glädje och tacksamhet kunde vi konstatera att profossbostället skulle bli välfyllt denna kväll, likväl som vi också kunde se ett och annat nytt ansikte bland oss – vilket förstås alltid är extra trevligt.

I syfte att dokumentera detta evenemang och samtidigt tacka er alla för visat intresse följer här en sammanfattning av kvällen. Men också som en service till dig som inte kunde komma, men ändå till viss del vill ta del av evenemanget i efterhand.

Introduktion

Brasaftonen drog igång med en kort inledande välkommensekvens av den inom föreningen nyproducerade filmen Fika som kulturarv, vilken premiärvisades kvällen till ära (och som för övrigt finns att beskåda på vår YouTube-kanal men också nedan i denna artikel). Därefter hälsade undertecknad för säkerhets skull alla välkomna ännu en gång, innan samtalet leddes in på sambandet mellan fenomenet fika och allt elände som vi kan se i vår omvärld. Vilket visade sig bli en introduktion inför visningen av en filmupptagning med Tage Danielsson sjungandes visan Kaffe och bullar, där ett sådant samband uppmärksammas.

Fikaquizet

Därefter följde ett tolv frågor långt quiz på temat fika, till största delen hämtat från ett nummer av Icakuriren. Som utslagsfråga fanns en honungsburk med kaffebönor, där uppgiften bestod i att gissa antalet bönor. Våra gratulationer till Gun-Britt Walmborg och Ingmari Jansson, som båda stod som segrare och därför belönades med gott fikagodis.

Den nyproducerade filmen

Filmen, som togs fram enskilt för denna brasafton, kom till med inspiration hämtad från Turistrådet Västsverige men också vår fjolårssatsning kring Internationlla fikadagen den 20 oktober. Filmen redogör översiktligt och därför i korthet för hur fikat har vuxit fram som ett samhällsfenomen men också som begrepp i den svenska kulturen; från kung Karl X:s tid och fram tills idag.

Provsmakning och kakrecept

Christina Holst föreläste avslutningsvis om kaffesurrogatets historia och bjöd därefter på en provsmakning av surrogat gjort på cikoriarot. Därutöver hade hon till detta evenemang bakat en kriskaka, vilken nog de flesta av oss tyckte var överraskande god trots att den varken innehöll smör, ägg eller kryddor utöver sirap och farin (eller strösocker). Därför bjuder vi dig på receptet nedan, för en potentiell provsmakning i egen regi.

Recept på fin kriskaka, hämtat från Husmodern den 30 januari 1942

• 3 dl grahamsmjöl
• 3 dl vetemjöl
• 1½ dl gul farin (alternativt strösocker)
• 1 dl russin/korinter
• 3 dl mjölk
• 2 msk sirap
• rivet skal av en apelsin
• 1 tsk bikarbonat
• Smord form – medelvarm ugn – drygt 30 minuter

 

Än en gång, stort tack för visat intresse! Och varmt välkommen åter till hembygdsparken måndagen den 20 oktober, då vi uppmärksammar den internationella fikadagen!

 

Jonaz Juura