Prästgårdsparken i Östra Sallerup är alltid öppen för besökare. Den skapades i renässansstil under den oroliga tid när Skåne blev svenskt. Jöns Henriksson prästvigdes 1648 i Köpenhamn till att verka i Östra Sallerup och Långaröd. Han hade växt upp vid Fredriksborgs slott på Själland och var troligen son till chefsträdgårdsmästaren hos Kristian IV. I parken lät han anlägga en hyllning i kolossalformat till sin nye kung, Karl XI. Tyvärr så har det blivit lite igenväxning efter att den tidigare markägaren inte tillåtit röjning.
Föreningen Jöns Henrikssons Minne ordnar guidningar.  Läs mer om dessa och tillgänglighet under fliken Besök oss.