Fläsk-Emma, affärsidkare i NyköpingEmma Eriksson var född i Bränn-Ekeby, Östergård. År 1875 flyttar hennes familj till Nedre Bredgården i Bergshammars kyrkby. Hon flyttar 1893 till Nyköpings väster. Hon etablerar sig under första världskriget som torghandlare och senare öppnar hon slakteri vid Västra viadukten. Hon köper upp slaktdjur av bönderna och firman utökas senare med flera filialer i Nyköping. Hon var även pionjär med den första korv-gubben i Nyköping, omkring 1920, som gick omkring med en plåtlåda och sålde varm korv för tio öre inklusive senap. Med åren blev hon tämligen korpulent och i folkmun blev hon känd som "Fläsk-Emma".

" För sent tesagt sa Fläsk-Emma!"

Detta talesätt, som förr var väl känt i Nyköping, tillkom i samband att Emma Eriksson sålde köttfärs till en kund. Emma lade upp köttfärsen med en slev. Kunden ropade stopp men även den sist fyllda sleven åkte med till paketet under kommentaren: "För sent tesagt"